「いただきます」を忘れた日本人 食べ方が磨く品性
発売日：2008年8月
- ISBN
- 978-4-04-867287-0
- 著者情報
- 小倉 朋子（オグラ トモコ）
東京生まれ。青山学院大学卒。食とテーブルマナーの総合教室「食輝塾」主宰。フードプロデューサーとして、食関連事業企画やメニュー開発、飲食店・企業・自治体のコンサルティングを広く手がける。食育、食文化、フードビジネス、健康と食、テーブルマナーに関して講演、執筆、ＴＶ・ラジオでも活躍。亜細亜大学、戸板女子短期大学講師。日本箸文化協会代表
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商品説明
「いただきます」を言う理由、ビュッフェレストランは食べ放題ではない、店の行列に並ぶのは１５分まで…。食の安全を企業に求める前に、自分の生活を見直してみよう。毎日の食事、買い物、外食、グルメ情報、テーブルマナー。誰も教えてくれなかった、大人の「食の品性」を身につけるための本。
目次
第１章 マナーの理由（なぜ、いまテーブルマナーが大切なのか
ビュッフェスタイルは“食べ放題”ではない ほか）
第２章 日本食を愛していますか？（自宅でご飯を炊く、味噌汁をつくる
オンとオフを食卓に取り戻す ほか）
第３章 本当に得をする買い方（試食は買う気になってから
フルーツジュースとくだものは別のもの ほか）
第４章 グルメな心の条件（情報ではなく、料理を食べる
硬くておいしい肉もある ほか）
第５章 毎日の食を見直してみる（なぜ個食はダメなのか
動物に戻る努力の奨め ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- アスキー新書 ０７４
- 出版社名
- アスキー・メディアワークス
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
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