飲食店のためのパート・アルバイト１００％戦力化講座

発売日：2008年9月

ISBN: 978-4-388-15315-2
著者情報: 佐野　裕二（サノ　ユウジ）
有限会社イチマルハック代表取締役。１９６２年生まれ。佐賀県出身、東京都在住。８０００時間のアルバイト経験から大手外食企業での店長、スーパーバイザー、エリアマネージャー、本部マーケティング部統括部長まで、すべての経験を持つ「現場を知り尽くした」希少なコンサルタントとして評価される。顧客心理から逆算した独自の指導法は、「リバウンドしない売上ＵＰ法」として、日本全国のクライアントから信頼を得ている。また、その経験に裏打ちされた独自の「視点」「思考」が業界の注目を集め、出版・刊行物を通し現在、飲食店はもとより、他業種・業態からのコンサルティング、連載、セミナー等の依頼が増えている

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商品説明

業界問わずパート・アルバイトがいなければ業務の円滑な流れは確保できない。何といっても非正規雇用が労働力の33．5％に達し飲食業界に限定するなら、従業員総労働時間の8、9割をパート･アルバイトが占める現状なのだ。協働のパートナーシップがないと組織はもたないという話だ

第１章　まずは、リーダー自身の意識改革から始めよ！
第２章　採用のポイント
第３章　辞めさせない環境づくりのポイント
第４章　育成のポイント
第５章　戦力化のポイント
第６章　評価のポイント
第７章　お客から支持されるポイント

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