虎屋ブランド物語（ストーリー） 和の世界を発信しつづける老舗の「変わらない心、あたらしい心」
発売日：2008年9月
- ISBN
- 978-4-492-50184-9
- 著者情報
- 川島 蓉子（カワシマ ヨウコ）
１９６１年新潟市生まれ。早稲田大学商学部卒業、文化服装学院マーチャンダイジング科修了。１９８４年、伊藤忠ファッションシステム株式会社入社。ファッションという視点で消費者や市場の動向を分析している。Ｇマーク審査委員、ＪＣＤデザインコンペティション審査委員。読売新聞で「マイスタイル」という週刊コラムを連載。その他、ＭＪ、繊研新聞、朝日新聞、ブレーンなどに定期的に寄稿
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商品説明
創業４８０年、この店の暖簾はなぜ強いのか。綿密な取材と深い洞察力で、人とブランドにおけるパワーを説き明かしてきた著者が、和菓子業界の巨人が織りなす和の世界観を探る。
新しいブランド「トラヤカフェ」を立上げて５年。その成功の影にある理念、揺るがぬブランドへの想いを説き明かす。
目次
第１章 「ＴＯＲＡＹＡ ＣＡＦ´Ｅ」の開発
第２章 「とらや東京ミッドタウン店」の出店
第３章 御殿場「とらや工房」
第４章 和菓子の老舗としての存在
第５章 虎屋の経営理念
第６章 「虎屋文庫」の存在
第７章 虎屋ブランドの行方
商品詳細
- 出版社名
- 東洋経済新報社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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