検定「晴れの国おかやまの食」公式テキスト「改訂版」

岡山県の特産物や郷土料理、食文化への理解と関心を深め、食品衛生や食育などの知識を身に付けてもらおうと、岡山県食の安全・食育推進協議会と岡山県が実施する「ご当地検定」。
5つの章に分かれ、大学教授や民間の郷土料理研究家らが執筆。

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