家庭菜園レベルアップ教室 葉菜２「キャベツ・メキャベツ・ケール・カイラン・コールラビ・ブロッコリー・カリフラワー・ハクサイ・サントウサイ・レタス・リーフレタス・サラダナ・ロメインレタス・茎レタス・チコリー・エンダイブ」
発売日：2008年8月
- 巻の著者
- 塚田元尚／編 芹沢啓明／著 小松和彦／著 小沢智美／著 土屋宣明／著
- 巻の書名
- キャベツ・メキャベツ・ケール・カイラン・コールラビ・ブロッコリー・カリフラワー・ハクサイ・サントウサイ・レタス・リーフレタス・サラダナ・ロメインレタス・茎レタス・チコリー・エンダイブ
- ページ数
- １６２ｐ
- ISBN
- 978-4-540-08226-9
- 著者情報
- 塚田 元尚（ツカダ モトヒサ）
１９４５年長野県生まれ。東京教育大学大学院農学研究科修士課程卒。育種学専攻。長野県野菜花き試験場育種部長、野菜部長、場長を経て、現在ＪＡ長野県営農センター技術審議役。専門は野菜の遺伝資源、育種、生産のシステム化等。ＮＰＯ法人信州スローフード協会理事。長野県伝統野菜認定委員会副委員長
芹澤 啓明（セリザワ ヒロアキ）
１９６０年長野県生まれ。千葉大学農学部園芸研究科修士課程（育種研究室）卒。長野県野菜花き試験場育種部主任研究員
小松 和彦（コマツ カズヒコ）
１９６８年長野県生まれ。玉川大学農学部卒。長野県野菜花き試験場佐久支場研究員
小澤 智美（オザワ トモミ）
１９６２年長野県生まれ。信州大学農学部卒。長野県野菜花き試験場主任研究員
土屋 宣明（ツチヤ ノブアキ）
１９６６年長野県生まれ。信州大学農学部卒。長野県農業総合試験場企画調整部研究員
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商品説明
キャベツ、メキャベツ、カイラン、コールラビ、ケール、ブロッコリー、カリフラワーなどのキャベツの仲間、ハクサイやサントウサイなどのハクサイの仲間、玉レタス、リーフレタス、ロメインレタスなどのレタスの仲間、チコリーやエンダイブなど、収録したこれらの野菜の原産地は、すべて中近東から地中海地方。育つしくみや生育ステージ別の栽培ポイントをわかりやすく解説。
目次
キャベツの仲間
ブロッコリー・カリフラワー
ハクサイ
レタスの仲間
チコリー・エンダイブ
商品詳細
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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