いのちをはぐくむ農と食

１年間に農業に就く後継者が５０００人を割り、食料自給率も４０％を割った。しかも、食品の安心・安全にも不安が大きい。そんな日本の農と食に未来はあるのだろうか。各地で活性化策をアドバイスしてきた小泉先生が、再生へのカギをにぎる取り組みを紹介してくれる。小学生からお年寄りまで、しっかりと道を切り開いているよ。

目次

１章　日本の農業は崖っぷちにある
２章　食料生産を外国に委ねたら
３章　農業を活性化するために―さまざまな取り組みから
４章　食べるものが変わった
５章　食べものを選ぶ基準
６章　地産地消と食育

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