魔法のラーメン発明物語

○NHK連続テレビ小説「まんぷく」モデル 波瀾万丈の自伝!

無一文から再起し、
世界初の即席めん「チキンラーメン」、
世界初のカップめん「カップヌードル」を生み出した、
日清食品創業者・安藤百福氏のがむしゃら人生。
40代になって陥った無一文の状況から、
即席めんを発明して日清食品を創業、
世界にインスタントラーメンを広めた男の一代記です。

○世界の食を変えた男 唯一の自伝!

2007年1月の逝去に際し、ニューヨーク・タイムズは社説で『ミスターヌードル』を称え、追悼しました。
日経新聞掲載「私の履歴書」と、麺の源流を辿り中国大陸を歩いた「麺ロードを行く」をあわせて収録しています。


無一文から再起し、世界初の即席めん「チキンラーメン」、世界初のカップめん「カップヌードル」を生み出した、
日清食品創業者・安藤百福の不撓不屈の人生。インスタントラーメン発明５０周年に合わせて文庫化。

目次

第１部　私の履歴書（即席めん人生―屋台の行列が道示す
商売への興味―祖父の仕事を見て学ぶ
尽きぬ事業欲―日本一の「丸松」と組む
戦時経済―事業のヒントは無限　ほか）
第２部　麺ロードを行く―安藤百福フィールドノート（「麺」とは小麦粉を面状に延ばしたものである―上海１
箸の歴史は麺の歴史である―上海２
現代に通ずる素麺の深い味わい―南京
饅頭も餃子も麺類である―揚州　ほか）

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