そろそろスローフード　今、何をどう食べるのか？

スローフードは、つまり、スローライフなのだ。ぼくたちはもうそろそろ、スローフードの真髄に出会わなければならない。

目次

第１部　ますますファストフード化する世界（生きものたちの失われた時間と空間
「ダーウィンの悪夢」から漁業の今をのぞく
食のプロも意外に知らない食品添加物のこと
遺伝子組み換えはほかの問題とつながっている
哀しきファストフード）
第２部　スローフードがつくる新しい世界（共に生きる、共に食べる
食べることで生きかえる）

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