手作りの食べもの絵事典　５色の食材がからだにいい！　おいしい、かんたんにできる

自然のなかにある食べものは、赤、白、黄、緑、黒の５つの色に分けられます。５つの色の食べものには、からだを動かすエネルギーになるもの、おなかの調子を整えてくれるもの、血液をキレイにしてくれるものなど、さまざまな栄養が含まれています。本書では、そんな５つの色の食べものごとに、「どこでつくられているのか」「どんな栄養があるのか」「どんな料理や加工品があるのか」を解説します。さらに、かんたんにできる「手づくり料理」の方法も、イラストつきで紹介します。ぜひ、お母さんやお父さんといっしょに、おいしい料理づくりにチャレンジしましょう。
旬の食材をつかって、簡単な料理をつくって食べる。食と健康の関係が、気に入った料理をつくることで理解できる。

【対象】小学校中学年くらい

目次

１　赤の食材でつくろう（イチゴ（イチゴジャム）
トマト（トマトゼリー）　ほか）
２　白の食材でつくろう（ダイコン（たくあん）
タラ（かまぼこ）　ほか）
３　黄の食材でつくろう（サツマイモ（茶きんしぼり）
カボチャ（カボチャアイス）　ほか）
４　緑の食材でつくろう（ピーマン（らくちんピーマンボート）
ホウレンソウ（ゴマあえ）　ほか）
５　黒の食材でつくろう（ワカメ（ワカメふりかけ）
ひじき（ひじきの煮つけ）　ほか）

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