• タンパク質の事典
  • タンパク質の事典
ページ数
863p
ISBN
978-4-254-17128-0
著者情報
猪飼 篤(イカイ アツシ)
1942年東京都に生まれる。1965年東京大学理学部生化学科卒業。1971年Duke大学大学院博士課程修了。現在、東京工業大学名誉教授。Ph.D.

伏見 譲(フシミ ユズル)
1943年東京都に生まれる。1969年東京大学大学院理学系研究科博士課程中退。現在、埼玉大学総合研究機構特任教授。理学博士

卜部 格(ウラベ イタル)
1944年大阪府に生まれる。1970年大阪大学大学院工学研究科博士課程中退。現在、大阪大学名誉教授。工学博士

上野川 修一(カミノガワ シュウイチ)
1942年東京都に生まれる。1966年東京大学農学部卒業。1986年東京大学農学部教授。現在、日本大学生物資源科学部教授。東京大学名誉教授。農学博士

中村 春木(ナカムラ ハルキ)
1952年東京都に生まれる。1980年東京大学大学院理学系研究科博士課程修了。現在、大阪大学蛋白質研究所教授。理学博士

濱窪 隆雄(ハマクボ タカオ)
1952年高知県に生まれる。1982年京都大学大学院医学系研究科博士課程修了。現在、東京大学先端科学技術研究センター教授。医学博士

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商品説明

タンパク質に関連する様々な事項を解説した中項目形式で50音順配列の事典。項目数は約200。(生活・健康・栄養図書総目録より)

タンパク質に関連する様々な事項を解説した中項目形式で50音順に配列した事典。項目数は約200。

目次

概論(タンパク質研究のあけぼの
タンパク質の生合成から分解まで
身の回りのタンパク質
タンパク質の化学

商品詳細

出版社名
朝倉書店
サイズ
27cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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