図解よくわかる非製造業もトヨタ生産方式

製造現場では大きな成果を上げているトヨタ生産方式だが、非製造業分野（小売、サービス、医療、金融、自治体など）でもその効果が認識され関心が高まっている。本書は、非製造業における導入のポイントを図解でやさしく示すとともに、効果を上げている多くの事例を取り上げた。

目次

序章　トヨタ生産方式の概要（トヨタ生産方式の基本
トヨタ生産方式の体系）
第１章　トヨタ生産方式の考え方・技法（経営者の役割
強い現場を支える基盤　ほか）
第２章　サービス産業の変革（低迷するサービス産業の生産性
サービス産業はなぜ変われないか　ほか）
第３章　業種別ムダの改善ポイント（ムダとは？
サービス業（調理・食堂）　ほか）
第４章　事例トヨタ生産方式を活かす（食品・惣菜加工　ロック・フィールドのジャスト・イン・タイム惣菜加工
小売・スーパー（１）イトーヨーカ堂の改善と業務改革　ほか）

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