食の福祉的支援　在宅高齢者や障害者のくらしを支えるために　食の福祉的支援に関する調査研究報告書

在宅の高齢者や障害者が日々直面している問題や社会的ニーズについて食の視点から明らかにしています。(生活・健康・栄養図書総目録より)

目次

第１章　食の福祉的支援に関する調査研究のあらまし
第２章　食を通して生活を支援するために―調査研究結果
第３章　食の福祉的支援の現場から―調査研究委員報告
第４章　毎日のくらしと食の支え―利用者ヒアリング調査報告
第５章　食の福祉的支援の見直しの必要性と今後の課題
資料編

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