美味しんぼ　１８「生肉勝負！！」

「究極のメニユー」作りに挑む、東西新聞社文化部の、山岡士郎と栗田ゆう子。「食」ブームを巻き起こした大人気作！！

東京競馬場の馬主会の藤馬社長から、山岡にひとつの依頼があった。競馬場の食堂のメニューを考えて欲しいというのだ。実は海原雄山にも同じ依頼をし、料亭で接待したらいきなり怒り出してしまったというのだ。その時のメニューだという牛肉の刺身を見た山岡は、雄山が激高した訳を理解する…（第１話）。
小泉編集局長の最近の悩みは、猫のこと。どうしても欲しい子猫がいるのだが、飼い主が譲ってくれないのだという。飼い主の家を小泉と一緒に訪れた山岡は、お茶受けに出された手作りのマーマレードを見て眉をひそめる（第２話）。

目次

第１話　生肉勝負・前編、後編（ユッケ、カルパッチォ、タルタルステーキ、馬刺し）
第２話　続・生肉勝負（牛のレバーの刺身）
第３話　猫とマーマレード（夏ミカンのマーマレード、イチゴジャム）
第４話　丼の小宇宙（天丼、親子丼、鉄火丼）
第５話　のり巻合戦（のり巻き）
第６話　不器用な魚（ゴリ）
第７話　ドライビールの秘密・前編、後編（ドライビール）
第８話　焙じ茶の心（焙じ茶）

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