美味しんぼ　７

「究極の○○」という流行語まで作り出した『美味しんぼ』が、文庫で登場！　綿密な取材により、単なるグルメ物にとどまらず、現代の日本が抱える「食文化」の問題点を鋭くえぐる社会派コミックとしても注目される。

化学調味料の氾濫により、日本人が味覚に対して鈍感になってしまったことを嘆く「日米味決戦」。韓国の食をテーマにし、キムチの本来の製造法を紹介すると同時に、韓国独特の礼儀・作法にも言及した「キムチの精神」。市販されている牛乳の加熱殺菌や紙パックの問題を描いた「牛乳ぎらい」。サーロインステーキ、うずめめし、アラ鍋、ほうとう、黒豆、トロロ、ハバノリ、中国風フライドチキンなどをテーマにした14編を収録。食べ物や料理の知識が得られると同時に、それにまつわるハートウォーミングな人間ドラマも楽しめ、また現代の日本で散見される「食文化」の問題点にも鋭く迫る、文庫版第７集。初出は1987年。

辰さんをはじめとするホームレスの仲間に、信という新顔が加わった。この信さん、抜群に料理の腕がたつ。なかでもスパゲッティの味は格別。どうやら彼は、以前関西の一流イタリア料理店で、コックとして活躍していたらしい。そんな信さんが、職を捨て、ホームレスとなった理由は一体…！?（第１話）

目次

第１話　５年目のパスタ
第２話　日米味決戦
第３話　最高の肉
第４話　新妻の手料理
第５話　横綱の好物
第６話　ペンションの名物
第７話　キムチの精神（こころ）
第８話　古酒（クースー）
第９話　おせちと花嫁
第10話　根気と山芋
第11話　牛乳ぎらい
第12話　潮風の贈り物
第13話　乾物の滋味
第14話　フライドチキン

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