美味しんぼ　６

「究極の○○」という流行語まで作り出した『美味しんぼ』が、文庫で登場！綿密な取材により、単なるグルメ物にとどまらず、現代の日本が抱える「食文化」の問題点を鋭くえぐる社会派コミック！！

中国料理店のメニューの中で、冷やし中華は“邪道”なのか?この問題に取り組んだ「スープと麺」。あふれる才能を持ちながら美食倶楽部を辞め、ハンバーガーショップを開こうという料理人・宇田の話「ハンバーガーの要素」。日本へやって来た中国残留孤児が、幼い頃に食べた刺し身の記憶をきっかけに肉親と再会する感動編「黒い刺し身」。この他、納豆、鮎の天ぷら、中国に伝わる高級なスープ・仏跳牆（フアッテューチョン）、牛丼などをテーマにした全９話を収録。食べ物や料理の知識が得られると同時に、人間ドラマも楽しめる文庫版第６集。初出は1986〜87年。

ゆう子たちを連れて、学生の頃によく行った渋谷のジャズ喫茶「SALTPEANUTS」を久しぶりに訪れた山岡。おつまみに出てくるお手製のソルトピーナツは、昔と変わらず絶品だった。だが、マスターは、これまでに集めた貴重なレコードの数々を山岡たちに譲るという。客がすっかり減ってしまったため、店を辞めようと思っていたのだった…（第１話）。

目次

第１話　SALTPEANUTS（前編）（後編）
第２話　愛の納豆
第３話　鮎のふるさと
第４話　スープと麺（前編）（中編）（後編）
第５話　二代目の腕
第６話　ハンバーガーの要素（前編）（後編）
第７話　食べない理由（前編）（後編）
第８話　再会の丼
第９話　黒い刺し身

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