美味しんぼ　１

「究極の○○」という流行語まで作り出した『美味しんぼ』が、文庫で登場！綿密な取材により、単なるグルメ物にとどまらず、現代の日本が抱える「食文化」の問題点を鋭くえぐる社会派コミック！！

膨大な食の知識を持っているため、上司や同僚から頼りにされる山岡だが、食通たちを軽蔑し、「究極のメニュー」への参加を拒み続ける。その理由、そして彼の生い立ちが徐々に明らかにされる。また第６話では、この長編作品の最大のモチーフとなる、実父・海原雄山との初対決が描かれている。この第１集で見られる山岡は、ニヒルなハードボイルド・タッチ。後の穏やかな彼しか知らない人には、新鮮にうつることだろう。

憧れの東西新聞に入社し、文化部に配属された新人・栗田ゆう子。しかし入社早々出会った、同じ部の山岡士郎は、無神経でぐうたらな、とんでもない先輩だった。こんな人が同僚なのかと、ゆう子はあきれる。だが、社の創立百周年事業として、社主の大原大蔵が立てた企画「究極のメニュー」の担当者に選ばれたのは、ゆう子と山岡の２人だった。山岡は「食」に関して、驚くべき鋭敏な感覚の持ち主だったのだ（第１話）。

目次

第１話　豆腐と水
第２話　味で勝負!!
第３話　寿司の心
第４話　平凡の非凡
第５話　料理人のプライド
第６話　油の音
第７話　ダシの秘密
第８話　野菜の鮮度
第９話　舌の記憶
第10話　手間の価値
第11話　活きた魚
第12話　そばツユの深味

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