食料・農産物の流通と市場　２

食料・農産物の流通と市場の問題と本質を理解するために編まれた。（日本農業書総目録より）

目次

今日の食品流通の見方・とらえ方
食品流通の仕組みと価格形成
食品の流通機構
米
卸売市場
青果物
水産物
食肉
牛乳・乳製品
花き
小麦、大豆、飼料
農水産物の輸出入の仕組み
食品の安全性・安心性
食品の物流管理
食品流通と環境問題

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