美味しんぼ　７９「試練の鯛料理」

「究極のメニユー」作りに挑む、東西新聞社文化部の、山岡士郎と栗田ゆう子。「食」ブームを巻き起こした大人気作！！

ざざ虫、黒ナマコ、亀の手など、一見すると食べられそうもない食材を使って料理をする「挑戦！新素材?」。“おでんなど料理とは言えない”と偉ぶるテレビ局の番組編成局長を、士郎と富井、快楽亭ブラックがへこませる「おでんの神髄」。その他、手打ちうどん、鯛の南蛮仕立て、餅などをテーマにした全８話を収録。「美味しさの焦点」は料理の写真を話の中心にした、一風変わった作品。また「適材適所?」では、今の時代にふさわしく、食材のネット販売を扱っている。

東西新聞政治部の松川が、元建設大臣の収賄容疑を暴き、逮捕に追い込んだ。しかしその影には、松川に情報を伝えた事により、仕事を失ってしまった元議員秘書の佐野がいた。士郎たちは、佐野を元気づけようと食事に誘う。だがその場で、佐野が野菜に対してあまりにも無知である事が、図らずも判明してしまった。政治の毒に染まってしまい、一般常識からかけ離れてしまった佐野。新たな仕事につこうとする佐野だが、こんなことでは何をやっても上手くいくはずがない、と考えた士郎たちは、佐野を農園に連れていくことに…（第１話）。

目次

第１話　野菜知らず
第２話　挑戦！新素材!?（前編）（後編）
第３話　おでんの神髄（前編）（後編）
第４話　適材適所!?
第５話　手打ちのこころ
第６話　美味しさの焦点
第７話　試練の鯛料理
第８話　餅食べ自慢大会！

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