美味しんぼ　７３「チーズ対決！！」

「究極のメニユー」作りに挑む、東西新聞社文化部の、山岡士郎と栗田ゆう子。「食」ブームを巻き起こした大人気作！！

店内を禁煙にした、山岡たちのなじみの寿司屋にやってきたコワモテの男たち。店内で煙草を吸いはじめ、案の定、店主とひともんちゃく起こしてしまう。その場は何とか落着いたものの、相手は納得できず日を改めてやって来るという。しかも、相手は金融、不動産関係の大物だったこのピンチを、山岡はどうしのぐか?

久し振りに「究極のメニュー」と「至高のメニュー」の対決が行なわれることになった。今回のテーマは“チーズ対決”で、日本人になじみの薄いチーズをどのように楽しむかという点で争われることに。そのメニュー作りに頭を悩ませる、ゆう子と山岡に、ゆう子の通う産婦人科医の西浜先生からある頼みごとが舞い込んでくる。その頼みごとというのは……（第１話）。
ヨーロッパに長期滞在していた近城夫妻が東西新聞社文化部にやって来た。長い外国生活で和食が恋しくなったときには、いろんな工夫をして日本風の味つけをしていたという近城夫妻の話を聞いているうちに、いつしか文化部員をまきこんでの、和洋中混淆料理の自慢大会を開くことになり……（第２話）。

目次

第１話　チーズ対決!!〈１〉〜〈５〉（コッテージ・チーズ、モッツァレーラ・チーズ、カマンベール、ブリ、リバロ、ラクレット、ロックフォール、他チーズ多種）
第２話　和洋中混淆料理自慢大会（中華風ミートスパゲッティ、ウナギのパイ、フカヒレ丼、こし餡かけアイスクリーム、羊羹入りアイスクリーム）
第３話　食い違い解消法!?（オクラと生麩の煮物、オクラ納豆、オクラのサラダ）
第４話　寿司と煙草（寿司）
第５話　海鼠の味わい（海鼠の酢の物、干し海鼠の姿煮）

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