化学工学　解説と演習「改訂第３版」

基礎から応用まで，単位操作に重点をおいて，丁寧にわかりやすく解説した教科書，および若手技術者，研究者のための参考書。とくに装置，応用例は実際的に解説し，豊富な例題と各章末の演習問題でより理解を深められるよう構成した。

目次

化学工学の基礎
流動
伝熱・蒸発
蒸留
ガス吸収・膜分離
抽出・吸着
調湿・乾燥
粉粒体操作
固液分離
撹拌・混合
プロセス制御
反応工学

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