レンコン〈ハス〉の絵本

天ぷら、きんぴら、煮物にしても、おいしいレンコン。穴のあいた、おもしろい野菜だ。野菜というけれど、レンコンって、いったいどんな植物なんだろう？どうして、あんなに穴があいているんだろう？じつは、レンコンは食用ハスという植物の地下茎だ。自分でレンコンを育てながら、古代から親しまれてきたハスやレンコンについて、いろいろ調べてみよう。

目次

２０００年のときを超えてレンゲの花がひ〜らいた！
インドからアジアにひろがる、お釈迦さまの花
ハス（レンコン）は、こんな植物
お堀のハスは、いくさに備えての非常食だった
ハス（レンコン）の種類いろいろ
レンコンの栽培ごよみ
レンコンのための田んぼを準備しよう！
種レンコンを植えつけよう！
夏は、観察の季節だ！美しい葉や花を楽しもう！
さぁ！いよいよ収穫だ！レンコン掘りだ！
水不足は一大事！赤や黒はなに？病害虫について
タネからレンコンを育ててみよう！
睡蓮鉢で、花ハスを育ててみよう！
くず湯に、ハスの実、象鼻杯でジュースを飲もう！
シャキシャキ、もっちり、レンコン料理を楽しもう！

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