美味しんぼ　　　２

「究極のメニユー」作りに挑む、東西新聞社文化部の、山岡士郎と栗田ゆう子。「食」ブームを巻き起こした大人気作！！

第２巻では、周大人、中松警部など「究極のメニュー」作りの重要な協力者たちが初登場。また、海原雄山との対決に、山岡が初めて一矢報いる（第７話）。

ある日曜日、横浜の中華街のマスコミで評判の店を訪れた東西新聞文化部の一行。だが、不遜な接客や、料理そのものに対する不誠実さに山岡は怒りを覚え、店の主人と喧嘩に。偶然居合わせた華僑の大物・周懐徳が審判役となり、どちらが本物の中華を作れるか対決することになる（第１話）。
大手電機メーカーのゲストハウス落成のお披露目に招かれ、社長みずからの手になるシマアジの活け作りをご馳走された東西新聞の一行。だが、一人の子供が「このシマアジ、美味しくない！」と言い出し、それに賛同した山岡が「本当に美味しいシマアジ」を用意することになるが…（第２話）。

目次

第１話　手間の価値（トンポウロウ）
第２話　活きた魚（シマアジの活け作り）
第３話　そばツユの深味
第４話　日本の素材（フランス料理）
第５話　包丁の基本（鯛の洗い）
第６話　思い出のメニュー（マッシュルームのスープ、ジャガイモのパンケーキ）
第７話　幻の魚（サバの刺身）
第８話　中華そばの命

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