美味しんぼ　３７「激突アボリジニー料理！！」

「究極のメニユー」作りに挑む、東西新聞社文化部の、山岡士郎と栗田ゆう子。「食」ブームを巻き起こした大人気作！！

この第37巻では、オーストラリアの先住民・アボリジニーの食文化を描いたストーリーが秀逸。単純だが材料の持ち味を殺さずに引き出す彼らの調理法は、“料理の原点”をついているようでとても興味深い（第２話）。

ある日、山岡が自分の住むボロビルに帰ってくると、若い女性が階段で倒れていた。彼女は名門音楽大に通いバイオリニストを目指していたが、コンクールを前にして演奏の最後まで体力が持たないという悩みを抱えていた。彼女のために香川県に砂糖の取材をしにいこうという山岡だったが、その意図とは……（第１話）。
「究極」対「至高」の次のオーストラリア対決が、海原雄山の提案でアボリジニーの住むノーザン・テリトリーに決まる。山岡たちは、最近料理への情熱を失い店を閉めてしまっている岡星とともに一路オーストラリアへと向かう……（第２話）。

目次

第１話　努力の和三盆（ニンニクとワカメのスープ、三宝糖）
第２話　激突アボリジニー料理!!・前編、中編、後編（クロコダイルのカレー風味パイ包み焼き、バラマンディーの蒸し焼き、ゴアナのヤキトリ風、エイの煮物レタス巻き、蜜蟻）
第３話　猫ふぐ争議（ふぐ刺し、焼きふぐ）
第４話　本物志向子供編（五目ご飯のおにぎり、粕汁）
第５話　すすけた宝物（いぶりがっこ）
第６話　生きた化石（ホタルイカ）
第７話　アルカリ性食品の真実

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