志ん生の食卓
発売日：2008年2月
- ISBN
- 978-4-7572-1444-6
- 著者情報
- 美濃部 美津子（ミノベ ミツコ）
１９２４年、五代目古今亭志ん生の長女として生まれる。十代目金原亭馬生、三代目古今亭志ん朝は弟。幼少のときより母とともに家族を支え助けてきた。貯金局を経て、ニッポン放送勤務。父のマネージャーも務める。父母、弟たちを見送った後は、稀代の名人一家の最後の語り部として、積極的に活動を続ける
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商品説明
古今亭志ん生という生粋の江戸っ子が好んだ味、風情。
志ん生の愛した味の数々……娘が語る、父の落語と食のこと。
目次
お父さん好みの食べもの（一番好きだったのは納豆
出ない日はなかったひと品
魚といえば一も二もなく…
志ん生特製ちらし寿司
菊正をこよなく愛した
最後の食事）
外で好んで食べたもの（締めにはお酒をかけて…
高座での居眠りと『多古久』
『みの家』の桜鍋と羽子板
たぐるのが江戸っ子）
家族の食事（お母さんの子どもへの愛情
うちの朝の定番は
お昼は簡単に
ニンニクと飴玉
晩のごはん
行事のときには
すいとんと戦争
私の得意料理）
商品詳細
- 出版社名
- アスペクト
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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