割り箸が地域と地球を救う ＷＡＲＩＢＡＳＨＩ ＢＯＯＫ
発売日：2007年10月
- ISBN
- 978-4-88340-212-0
- 著者情報
- 佐藤 敬一（サトウ ケイイチ）
１９５８年、東京都生まれ。東京農工大学大学院農学研究科林産学専攻修士課程修了。東京大学大学院農学系研究科博士課程中退。博士（農学）。東京農工大学農学部環境資源科学科准教授。森林資源、特に木材・木質材料が専門。ＮＰＯ法人ＪＵＯＮ ＮＥＴＷＯＲＫ（樹恩ネットワーク）常任理事。東京農工大学消費生活協同組合理事長。全国大学生活協同組合連合会・環境活動推進委員会委員、東京地域センター理事。林野庁森林環境教育推進委員会委員。稲城市環境審議会委員などを務める。山梨県上野原市に在住
鹿住 貴之（カスミ タカユキ）
１９７２年、千葉県生まれ。早稲田大学教育学部卒業。ＮＰＯ法人ＪＵＯＮ ＮＥＴＷＯＲＫ（樹恩ネットワーク）事務局長。その他、東京ボランティア・市民活動センター運営委員、ＮＰＯ法人森づくりフォーラム理事、森林環境教育推進委員などを務め、さまざまな市民活動に携わっている。森林を中心とした環境問題と、ボランティア・ＮＰＯ活動を中心とした市民社会形成が現在のテーマ
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商品説明
間伐材を含む国産材による割り箸は，まさに地域再生，環境保全への出発点となる。（日本農業書総目録より）
目次
第１章 国産材割り箸は森を育て環境を守る（国産材割り箸は森を育て環境を守る名脇役
間伐材割り箸がもたらす３つの効用 ほか）
第２章 日本独自の食器・割り箸の推移と現在（割り箸の歩み・種類と食文化・木文化
割り箸利用の移り変わりと需給をめぐって ほか）
第３章 樹恩割り箸の製造と利用・リサイクル（樹恩割り箸の原材料を調達する
樹恩割り箸の製造―皮むきから選別・箱詰めまで ほか）
第４章 一膳の割り箸から考える森林・林業（日本の森林・林業と山仕事の現状
間伐材と国産材の利用をめぐって ほか）
エコ・コラム（地球温暖化はなぜいけないのか
地球温暖化対策と資源循環型社会 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 創森社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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