コンディショニングのスポーツ栄養学「新版」

体育学・スポーツ科学を専攻する学生が“スポーツ栄養学”の基礎知識を学ぶとともに、選手やトレーナーなどとしてスポーツ活動に参加する際に役立つテキストとして出版当初から好評を得ていたが、スポーツ栄養を取り巻く状況の急速な変化を背景とし、管理栄養士を中心に蓄積されてきたスポーツチームや選手個人における栄養・食事サポートの経験や、健康の保持増進・生活習慣病予防という観点から新版を発行。日々の理にかなった食生活が選手のコンディションを整え、それなくして“スポーツパフォーマンス”の向上は望めないと考える。

目次

１章スポーツ選手の食事摂取の基本　２章トレーニングとエネルギー消費量　３章スポーツ選手の身体組成と貯蔵エネルギー　４章エネルギー補給　５章からだづくりとたんぱく質摂取　６章骨づくりとカルシウム摂取　７章貧血予防と鉄・たんぱく質摂取　８章コンディション維持とビタミン摂取　９章水分補給　１０章サプリメントとエルゴジェニックエイド　１１章試合前後の食事　１２章トレーニング期の食事管理　１３章スポーツ選手の栄養教育

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