渚のスローフード 海の恵みと人の知恵が奏でる絶品の食旅。
発売日：2007年8月
- ISBN
- 978-4-88536-567-6
- 著者情報
- 赤木 正和（アカギ マサカズ）
１９６０年生まれ。大阪芸術大学芸術学部写真学科卒。現在は同校で講師も務めている。ダイビング専門誌２誌で約２０年にわたり西日本を中心にグラビアを展開してきた。第１５回ダイビングワールドフォトコングランプリ、第９回コダックリバーサルフォトコンエクタクローム賞、第１回横浜国際水中映像祭特別賞（メインスポンサー賞）等を受賞。現在は月刊『ダイバー』で毎月西日本のページを担当。新聞、月刊『つり人』誌面にも連載を継続中。ほかにも『ナショナルジオグラフィック日本版』など、エディトリアルからコマーシャルまで活動範囲は広い。ムービーの撮影も精力的にこなし、テレビ放送はＮＨＫを含む１２局とジョイント。ＣＭや各種プロモーションＤＶＤも制作
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商品説明
水中写真家が各地の海辺で出会った「お取り寄せ」ではちょっと食べられない、土地に息づく旬の食材や料理の数々。日本沿岸の食文化の豊かさを、相性バッチリの日本酒とともに紹介。
目次
冬から早春
春
春から初夏
夏
秋
冬
商品詳細
- 出版社名
- つり人社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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