てっぺん！の朝礼　スタッフの夢とやる気に火をつける！

◆年間1万人を集める「すごい朝礼」の秘密を初公開!
年間1万人の参加者を集める居酒屋『てっぺん』の朝礼は、いまや飲食業界だけでなく企業、学校、マスコミなどからも熱い視線が注がれている。国内4店舗しかないこのお店の朝礼が、なぜそこまで注目されるのか?本書では『てっぺん』の朝礼のノウハウを初めて公開する!

◆15分の朝礼で、スタッフが変わる!店が変わる!夢が叶う!
では、『てっぺん』の朝礼を学べば何が変わるのか?前向きなテーマをお店のみんなに伝える「スピーチ訓練」では、各スタッフに<前向きな思い込み>が身につく!本気の挨拶を繰り返す「あいさつ訓練」を続ければ、店の空気が確実によくなる!「ナンバー1宣言」で、自分がどんな人間になりたいのかを高らかに宣言する習慣をつくれば、夢も叶う!たった15分の朝礼で、プラスの効果がどんどん生まれるのだ!

◆「飲食業界の風雲児」が、日本一の店作り・人づくりを伝授する!
『てっぺん』の魅力は朝礼だけではない。著者の大嶋氏は、2006年には居酒屋業界全体の活性化を目的にNPO法人「居酒屋甲子園」を立ち上げ、初代理事長としても活動。外食アワード2006、ドリームゲートアワード2007も受賞し、「飲食業界の風雲児」と呼ばれる経営者。彼独自の経営・人材育成ノウハウも本書でたっぷり紹介する!

年間１万人が参加する、居酒屋「てっぺん」の朝礼。１５分の朝礼でスタッフとお店が劇的に生まれ変わる、その秘密を解き明かす。

目次

第１章　朝礼が生まれるまでの長い長い物語（『てっぺん』の朝礼はなぜ生まれたのか？
すべては親父の死から始まった　ほか）
第２章　すべて公開！これが『てっぺん』の朝礼だ！（何のための朝礼か？
『てっぺん』の朝礼はここがすごい！　ほか）
第３章　朝礼を受けた者たち―何を学び、何が変わったのか（百瀬由佳（ももやん）
高橋功太（コータ）　ほか）
第４章　『てっぺん』は朝礼だけじゃない！日本一の店づくり・人づくり（その店の命運を握るのは他ならぬ店長
『てっぺん』メンバーの夢の叶え方　ほか）
第５章　スタッフのやる気を引き出す７つのエピソード（エジソンは１００００回成功する機会を授かった！
富士は日本一の山。では、日本二の山は？　ほか）

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