農業・環境・地域が蘇る放牧維新

農地の保全、農地の有効利用、輸入飼料への依存からの脱却、飼育コストの削減や省力化といった農業・畜産の生産面にとどまらず、地域の景観や文化の保持、食の安全、地域の活性化など、新時代の「日本型放牧」がもたらす効果にははかりしれないものがある！「天声人語」（朝日新聞）をはじめ、各紙でも話題の山口発、環境にやさしい「日本型放牧」新時代を拓く画期的な農業・畜産連携の全貌。

全国に先駆けて、拡大する耕作放棄地で肉用牛の放牧を行い、日本畜産大賞を受賞した山口型放牧。その実践内容と地域への効果を紹介。

目次

第１章　山口発、日本型放牧の「よろず」効果（荒れた農地を牛が蘇らせる
タブー破った水田放牧事業
現場の声で、移動放牧へ進化　ほか）
第２章　新時代の放牧を支える技術と体制（おとなしく丈夫な牛をいかに養成するか
移動放牧を支える「七つ道具」
安心して放牧できるバックアップ体制　ほか）
第３章　可能性広がる日本型放牧の未来（山口型放牧研究会が畜産大賞を受賞
地域の経済と景観を守る放牧組合
人と畜産動物が共生できる社会へ　ほか）

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