知っておきたい「酒」の世界史

ウオッカ、テキーラ、日本の焼酎など、世界中のすべての蒸留酒は、９世紀にイスラームで錬金術のために発明された蒸留器「アランビク」からはじまった。メソポタミアからヨーロッパにもたらされた「液体のパン」ビール、ペストの恐怖が育てたウイスキーとブランデー、飲料水代わりだった大航海時代のワイン、冬の寒さが生んだ奇跡の酒シャンパンなど、世界をめぐる多様なお酒の意外な来歴と文化がわかる、おもしろ世界史。

目次

第１章　酒との幸せな出会い
第２章　文明は酒づくりに熱心だった
第３章　イスラーム世界から東西に伝えられた蒸留酒
第４章　オーシャンと航海がひろげた飲酒文化
第５章　近代社会が育てた酒たち
第６章　酒は巨大化する人工空間を満たす

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