発見！植物の力 １０「スパイス・ハーブ・薬 カレーや薬も植物から」
発売日：2007年4月
- 巻の書名
- スパイス・ハーブ・薬 カレーや薬も植物から
- ページ数
- ３９ｐ
- ISBN
- 978-4-338-21910-5
- 著者情報
- 小山 鐵夫（コヤマ テツオ）
高知県立牧野植物園園長。１９３３年東京生まれ。１１歳で牧野富太郎氏の弟子となる。東京大学理学部卒。東京大学大学院生物系研究科博士課程修了。理学博士。東京大学理学部助手（文部教官）、カナダ農務省中央研究所研究員を経て、ニューヨーク市立大学大学院教授・ニューヨーク植物園首席研究官兼アジア部長、国際機関・アジア蔬菜研究発展センター理事などを歴任。現在は（財）高知県牧野記念財団専務理事、（財）日本生態系協会理事なども務める。専門は資源植物学、種子植物分類学、植物園学
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商品説明
カレーのもとになるたくさんのスパイスや、病気になったときに飲む薬。これにも植物がつかわれている。植物にふくまれている苦み、からさ、かおりなどの成分を利用しているんだ。どんな植物がつかわれているのかな。
【対象】小学中学年
＜絵本ナビ情報 絵本ナビメンバーの声＞
カレーなどに使う香辛料（スパイス）から、日本で使われる薬味、漢方薬など、幾つかのテーマに分けて紹介されています。コショウの色の違いについて紹介されていたり、人間の役に立つ薬草が紹介されていたりで、読んでいてとても勉強になります。（ｈｉｍｅ59153さん 40代・三重県 男の子10歳）
目次
カレーのスパイス
コショウ
コショウの産地
トウガラシ
世界のいろいろなスパイス
日本のスパイス・ハーブ
ハーブ
薬に利用されてきた植物
漢方薬
植物と薬
毒をもった植物の利用
えっ？これも毒？
薬の研究
種の保存
商品詳細
- 出版社名
- 小峰書店
- サイズ
- ２９ｃｍ
- 対象年齢
- 小学３４年生
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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