対訳ＩＳＯ　２２０００：２００５食品安全マネジメントシステム　フードチェーンのあらゆる組織に対する要求事項

本書は、２００５年にＩＳＯ（国際標準化機構）から発行された“ＩＳＯ／ＩＥＣ２２０００　Ｆｏｏｄ　ｓａｆｅｔｙ　ｍａｎａｇｅｍｅｎｔ　ｓｙｓｔｅｍｓ―Ｒｅｑｕｉｒｅｍｅｎｔｓ　ｆｏｒ　ａｎｙ　ｏｒｇａｎｉｚａｔｉｏｎ　ｉｎ　ｔｈｅ　ｆｏｏｄ　ｃｈａｉｎ（食品安全マネジメントシステム‐フードチェーンのあらゆる組織に対する要求事項）”をＩＳＯとの翻訳出版契約に基づいて収録し、同規格の技術的内容及び対応国際規格の構成を変更することなく翻訳したものである。

目次

１　適用範囲
２　引用規格
３　用語及び定義
４　食品安全マネジメントシステム
５　経営者の責任
６　資源の運用管理
７　安全な製品の計画及び実現
８　食品安全マネジメントシステムの妥当性確認、検証及び改善

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