茶の絵本
発売日：2007年3月
- ISBN
- 978-4-540-06220-9
- 著者情報
- 増澤 武雄（マスザワ タケオ）
１９３７年、長野県生まれ。１９５９年東京農業大学短期大学農業科卒業、１９５９年より静岡県東部農林事務所に製茶指導吏員として勤務、１９６４年日本大学経済学部経済学科（二部）卒業、１９６５年より静岡県庁経済部農産課において茶の生産奨励事業を担当、１９６９年より静岡県茶業試験場に勤務、製茶加工および茶の仕上げ加工、茶の包装貯蔵、茶の品質鑑定などを担当。１９９５年静岡県茶業試験場富士分場長、１９９８年３月退職。１９９８年４月ＪＡ静岡経済連に勤務、茶技術コンサルタント。２００５年３月退職。２００５年ＮＰＯ法人日本食茶の会副理事長に就任し、現在に至る
山福 朱実（ヤマフク アケミ）
１９６３年北九州市若松区生まれ。イラストレーションなどの仕事の傍ら、木版画や陶芸などの創作にも着手
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商品説明
毎日のように飲むお茶。緑茶にほうじ茶、紅茶にウーロン茶。お茶は、生活に欠かせない飲みものだ。なかでも、日本人にとって緑茶は、とくべつだ。お店や宿に入れば、緑茶がむかえてくれる。日本では、お茶はもてなしでもあるし、芸術でもあるよ。自分でお茶をつくりながら、そんなお茶のひみつにせまってみよう。
その道のプロが家庭や学校で失敗せずにつくれる極意を手ほどき。日本の伝統食品の技と文化を図解。
【対象】小学中〜高学年
目次
お茶を飲む時間は、心やすらぐひととき
緑茶、紅茶、ウーロン茶、もとはひとつの植物
チャ、テ、語源はひとつ。世界のいろいろな飲み方
はじめは、薬用。食べる茶から飲む茶へ
高僧や貴族の喫茶と、庶民のヤマチャ
オランダからイギリスの午後の紅茶まで
日本のお茶のいろいろ
中国茶・紅茶のいろいろ
お茶はこうしてつくられる
まずは、全体の手順をおぼえておこう！
ホットプレートで釜炒り茶をつくろう！
おいしい煎茶づくりに挑戦してみよう！
包種茶をつくろう！
紅茶をつくろう！
さぁ、おまちかね。お茶をたのしもう！
商品詳細
- シリーズ名
- つくってあそぼう ２５
- 出版社名
- 農山漁村文化協会
- 対象年齢
- 小学３４年生 小学５
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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