微生物学

初めて微生物学に接する学部学生を対象とする入門教科書．微生物学の基本事項をもれなくカバーしながら、知識の背後にある基本的な仕組みを理解できるように工夫されている．歴史背景や最新研究を随所に紹介するとともに，食品工業や地球環境といった応用的な話題も充実している.

微生物学の膨大な知識を網羅するのではなく、背後にある基本的な仕組みが理解できる入門教科書。

目次

１章 微生物学の歴史／２章 微生物の取扱い方／３章 微生物の種類と分類／４章 微生物の細胞構造／５章 微生物の栄養と増殖／６章 微生物の遺伝と遺伝子工学／７章 微生物の代謝／８章 微生物の応用／９章 微生物の生態と地球化学的物質循環への寄与／10章 微生物の環境保全への利用

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