これからの繁盛飲食店　アメリカのフードビジネスに学ぶ

「日本の５年先を行く」と言われるアメリカのフードビジネス―外食産業先進国・アメリカには、日本の飲食業にも活かせる繁盛店づくりのヒントがいっぱい！そのなかでも、いまアメリカの飲食業では「効率化の追求」、「サービスの改良」、「リスク管理」が大きなポイントとなっている。この三つのポイントを学び、自店の経営に取り入れることによって、あなたの店は経営不振を打開するとともに、将来のリスクに備えることができるようになる。本書は、最新のアメリカ・フードビジネス事情を紹介するとともに、その発想と手法を取り入れた経営改善ノウハウをわかりやすく解説する。

目次

１章　日本とアメリカの飲食業はどう違うか？
２章　アメリカに学ぶサービスの極意
３章　これが、アメリカ式効率追求法だ
４章　これからの飲食店に必要なリスク管理
５章　出店準備から、繁盛経営の条件まで
６章　アメリカには役立つ情報がいっぱい！

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。