種と遊んで

ひとは、それぞれの風土に合った作物を育て、その「種」を営々と受け継いできた。失われようとするその種をなぜ守るのか？“日本三大ネギ”のひとつ岩津ネギや茄子・瓜・豆・小麦など、「美味くてやめられない」味を守り続ける物語。

目次

はじめに―種と遊んで
第１章　岩津ネギとのつきあい
第２章　懐かしい姿と味を求めて
第３章　岩津訪問終章へ
第４章　うもうて種採りやめられん
第５章　伝統の種を守って
第６章　種と遊んで

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