「食」の地域ブランド戦略

私たちは新たな「地域ブランド」を創り上げていかなければならない。「成熟社会」「地域の自立」「市町村合併」―この“地殻変動の時代”に、豊かな歴史と文化に根ざす“希望のまち”を築き上げた全国１０カ所の取り組みを緊急報告！大好評『地域ブランドと産業振興』の姉妹編。

目次

地域産業おこしと「食」
富山湾深層水の多元的利用に向けて―「魔法の水」をめぐる産学官の連携による取り組み
帯広市／北の屋台街―不思議な空間
八戸市／郊外と中心地における「食」の集合体形成―「台所」価値創造と「佇み」文化再興による食ブランド挑戦
長崎市／新地中華街―中華料理の伝統と革新
横須賀市／カレーの街よこすか
駒ヶ根市／ソースかつ丼によるまちおこし
西宮市／洋菓子店が集まる街並み
徳島県上勝町／木の葉をつまものとして商品化
栃木県茂木町／「農」と「食」の連鎖による集落の活性化
津山市／産学官民連携による食品開発
「食」と地域ブランド、そして地域振興

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。