経営管理のスーパーマーケット学　商業の黄金法則力

スーパーマーケットが目指すべき方向性とは？効果・効率の上がる品揃えのルール、売り出し商品管理の着目点と考え方、従業員を精鋭部隊に育て上げる仕組みづくり、成果が上がる各部門の業務改善を図るには？従業員の評価制度・賃金管理の徹底―などなど。スーパーマーケット経営のプロによる、今の時代を生き抜く経営をするための条件。

会社に「依存」するという生き方から脱却して、会社から「自立」して仕事がしたいという人に向けた本。

目次

第１章　スーパーの運営（企業の目的
スーパーの使命　ほか）
第２章　スーパーの管理（商品区分と特長
定番棚割管理　ほか）
第３章　スーパーの計数（値入と荒利益
ロス高　ほか）
第４章　スーパーのケース・スタディ（棚割問題
誰がために鐘は鳴る　ほか）

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