誰もが知っているはずなのに誰も考えなかった農のはなし

ロハス？地球に優しい商品？…真に日本の国土を支えてきた“環境”とは？琵琶湖４０個分の湿地帯。地球１０周分の水路網。日本の生存基盤を造ってきた「農」という行為。そして日本の「農」が歴史、社会、環境に果たしてきた驚くべき役割。これほど平易かつ明快に「農とは何か」を言い切った本が、かつてあっただろうか！環境問題、エネルギー問題の本質に迫る「目からウロコ」の「農」的環境論。

目次

第１章　「農」ってなーに？（私たちはなぜ食事をするのでしょうか？
エネルギーってなんだ！？　ほか）
第２章　「農」の発生（森で生きてきた古代人
稲を育てる集団　ほか）
第３章　「農」がつくった国土（日本の地形の特徴
水路を引くむずかしさ　ほか）
第４章　「農」と国土の変貌（近代化への道
近代産業の夜明け　ほか）
終章　水土里の資源を次世代に（環境問題の発熱
飽食の国　ほか）

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