最新！！飲食店１００の成功法則　経営の基本から新業態開発まで。飲食店開業手引の決定版

これから飲食店を開業しようとする人、現在飲食店を経営しているが、営業不振で店の再生、活性化を検討しているという人のために、現在の外食事情を全体的に捉えるとともに、今後どのように外食は変化していくかを具体的に説明。外食のビジネスを志す経営者として、どのような知識が最低限必要であるのか、経営者としての心構えから人材育成など、開業や再生に際して注意しなければならないことを１００の項目に沿ってまとめている。

目次

第１章　飲食店経営の基礎知識を養う
第２章　外食産業の現状と方向性を知る
第３章　新しい時代の人材教育とは
第４章　社員のモチベーション教育の基礎
第５章　飲食店の店づくりの基礎知識
第６章　成功する新しい飲食店の企画づくり―図解・人気業態２８の店づくりプラン
第７章　成功する経営者の資質と考え方

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。