消費者政策の形成と評価　ドイツの食品分野

食中毒やＢＳＥなど、食品の安全が問われる今、消費者参加型の食品安全政策を中心とした消費者政策の強化が重要課題となっている。本書はその政策形成・実施・評価にいたる一連の流れのなかで、どのように政策プロセスを進めていくべきかを問いなおし、その要件を確定していく。

目次

序章　課題と方法
第１章　政策プロセスとその構成ステップの確定―政策科学アプローチの導入
第２章　食品分野における消費者政策の定義と政策要件の導出
第３章　政策プロセスの構成ステップと消費者参加
第４章　ＥＵにおける食品政策の現状と課題
第５章　消費者政策の要件および手法に関する事例分析と評価―ＥＵおよびドイツの消費者政策を対象として
第６章　リスクアナリシスの評価基準と実施事例の評価―ドイツにおけるアクリルアミド問題を事例として
第７章　消費者の政策決定過程への参加―バイエルン州におけるプランニングセル手法を用いた市民鑑定
終章　要約と結論

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