和菓子

四季折々の風流と極上の口福で人々を魅了してきた甘い「芸術品」。奥ゆかしくも雅な和菓子世界の３つの「ツボ」をお教えします。

平安の昔から親しまれてきた甘くて雅な「芸術品」。和菓子のもつ奥ゆかしくも雅な世界を鑑賞する、３つのツボを紹介。

目次

「美の壺」を探しに―和菓子
１のツボ　菓銘を知って物語を楽しめ
２のツボ　内に込められた世界に遊ぶ
３のツボ　意匠に四季を感じよ
達人のことば―やっぱり和菓子（猪本典子）

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