０〜５歳児の食育

発売日：2006年10月

ISBN: 978-4-8054-0077-7
著者情報: 岡崎　光子（オカザキ　ミツコ）
女子栄養大学教授。女子栄養大学家政学部卒業後、女子栄養大学講師、農村生活総合研究センター研究員、女子栄養短期大学教授を経て現職。保健学博士、管理栄養士。専門は栄養教育学。小児への栄養教育の実施とその評価、小児の咀しゃく能力などを中心に研究を行っている

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商品説明

食育の意味，栄養素の基礎知識といった基本から，保育の場面での具体的な指導事例，食に親しむ遊びのアイデア，子どもと作る料理レシピまでを盛り込んだ実用入門書。（幼児教育・保育図書総目録より）

食育の意味、栄養素の基礎知識といった基本から、保育の場面での具体的な指導事例、食に親しむあそびのアイデア、子どもと作る料理レシピまでを盛り込んだ実用入門書。

１章　「食育」ってなに？
２章　年齢別食育プラン
３章　食育実践のアイデア
４章　実践レポートわが園の食育
５章　食育あそびいろいろ
６章　子どもと作るクッキング保育

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