フード・レジーム　食料の政治経済学

私たちが毎日口にする「食べもの」は、今、国家と多国籍企業のグローバルな支配下にある。農業の工業化による自然と食文化の破壊をえぐり、スローフード運動の先駆性を認めつつも、それを超える新しい農と食のあり方を考察する。

目次

１　食料の政治経済学―グローバルな危機（余剰レジーム　一九四七〜七二年
新たな関係と新たなルール　一九七二年〜現在
余剰レジームの終焉　ほか）
２　植民地主義からグリーン・キャピタリズムへ―社会運動とフード・レジームの形成（問い―新たなフード・レジームの誕生？
グリーン・キャピタリズム？
フード・レジームの盛衰―フレームと名前　ほか）
３　ガイアの庭で食べること―ポリカルチュラルなコミュニティーの構想（地球によいものを育てること―ガイアの庭
ポリカルチュラルな社会の中で食べること―共食（コメンサリティー）
ポリカルチュラルな社会と政治―コミュニティーの総体としてのコミュニティー　ほか）
４　北アメリカの食における生物多様性と文化的多様性

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