虫の味 新装版
発売日：2006年11月
- ISBN
- 978-4-89694-877-6
- 著者情報
- 篠永 哲（シノナガ サトシ）
１９３６年生まれ。１９５９年愛媛大学文理学部理学科卒。１９６５年より東京医科歯科大学医学部医動物学講座助手、１９７６年より同講師、１９８２年より同助教授、２００２年定年退官。現在同大学非常勤講師。医学博士。１９８０年４月日本衛生動物学会賞受賞
林 晃史（ハヤシ アキフミ）
１９３４年生まれ。１９５６年静岡大学農学部卒。１９５９〜７５年、大正製薬（株）研究部勤務。１９７５年より千葉県衛生研究所医動物研究室長、１９８９年より同研究所次長を経て、１９９４年退職。現在、防虫科学研究所長、東京医科歯科大学医学部講師。農学博士。医学博士。１９７１年４月日本衛生動物学会賞受賞
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商品説明
シオカラトンボはちっとも塩辛くなんかない（笑）。人間は動物の中で最も雑食性に富む種類であり、悪いことにその気になれば身近にいる生き物のほとんどは食べることが可能である！危険？美味？その料理法や栄養は。
目次
佃煮昆虫イナゴ
ハチの子
サザムシの佃煮
ハエ、非常食となるか
九竜虫とミール・ワーム
ゴキブリは珍味となるか
スズメノショウベンタゴ
白身を食った人
せみの缶詰
ユスリカのふりかけご飯〔ほか〕
商品詳細
- 出版社名
- 八坂書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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