塩の絵本

あつあつのごはんを塩でにぎった塩むすび、おいしいよね。おむすびの具に使われる梅干しや塩鮭、漬けものも、塩を使ってつくられた食べものだ。食べたおにぎりは、きみのからだの中の胃や小腸で消化吸収されるけれど、そこでも“からだの中の塩”が大活躍するよ！おにぎりを包むのに使われているラップやアルミホイル、包装紙をつくるときにも、塩が使われているんだ！いったい、塩って何者？塩のことを調べて、自分でも塩をつくってみよう。
その道のプロが家庭や学校で失敗せずにつくれる極意を手ほどき。日本の伝統食品の技と文化を図解。

【対象】小学中〜高学年

＜絵本ナビ情報　絵本ナビメンバーの声＞
生き物にとっての塩、人間にとっての塩についての紹介から始まり、塩の歴史、塩の作り方などの紹介があります。やはり興味深いのは塩の作り方。海水から出来る塩の作り方を紹介していますが、結晶するタイミングで塩と石こう、そのほかのものを分けているのですね。海水で塩をつくる様子はテレビで見たことがありますが、その工程がある理由が分かり、大変面白かったです。（ｈｉｍｅ59153さん　50代・三重県　男の子14歳）

目次

人間も動物も塩がなくては生きられない
肉食動物はどこから塩をとる？では人間は？
からだの中に海をとりこんだ地球の動物たち
からだの中にある塩の量とはたらき
「白い黄金」を運ぶ塩の道
おいしい塩、清らかな塩。塩はとくべつなもの
世界の塩のいろいろ
日本の塩は、塩田で海水からつくっていた
海水から塩をつくるための手順と原料と道具
きれいな海水をくんできて、ろ過しよう！〔ほか〕

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