鹿児島の伝統産業と職人ことば

アカヒ・クロヒ、イヲ、ブエン、ダレヤメ、モロブタ、ドンコユ。方言・生活と密接な関わりを持ち、今も変化し失われつつある職人ことばを豊富に収録。製造工程やそれぞれの歴史、年中行事や職人気質など丁寧に解説。

目次

第１章　鹿児島茶製造
第２章　焼酎製造
第３章　さつまあげ製造
第４章　福山酢製造
第５章　薩摩焼製造
第６章　薩摩切子製造
第７章　薩摩錫器製造
第８章　竹細工・竹製品製造

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