小児栄養－実践書－

孤食や過食，拒食など食育をとりまく環境は，今や危機的な状況にある。本書は子どもの栄養のみならず，国民的課題とも言うべき食育をライフステージ別に解説している。（幼児教育・保育図書総目録より）

乳幼児・学童期の栄養摂取量の適性量を見直し子供の健全育成へのヘルスプロモーションを基盤とした。

目次

小児栄養―実践（実習）の意義と目的
小児期の発育・発達の基礎
小児期の栄養と食生活の意義
乳児期の栄養と食生活
幼児期の栄養と食生活
学童期・思春期の栄養と食生活
妊娠・授乳期の栄養
乳幼児期・学童期の検査値の読み方
乳幼児期・学童期の歯科保健
子どもが育つ環境
乳幼児期・学童期￥思春期の病気と食事
学童期・思春期の食行動

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