食育菜園 エディブル・スクールヤード マーティン・ルーサー・キングＪｒ．中学校の挑戦
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商品説明
生徒が変わり，学校風土も変わった。米国の中学校が挑んだ画期的「食育プロジェクト」を紹介。
生徒が変わり、学校風土も変わった。米国の中学校が挑んだ画期的「食育プロジェクト」を紹介。
目次
序章 エディブル・スクールヤード・プロジェクトの意味するところ
第１話 可能性の世界
第２話 体験する場所としての食べられる校庭
第３話 キッチンから、食卓から
第４話 学校改革のための環境づくり―キング中学校校長ニール・スミス氏との対話
第５話 教育者たちとの対話
第６話 発展するエコリテラシー
第７話 学ぶコミュニティにおける創造性とリーダーシップ
第８話 時に培われたレシピ
エディブル・スクールヤード実践編
商品詳細
- 出版社名
- 家の光協会
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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