日本茶文化大全

発売日：2006年3月

ISBN: 978-4-901654-71-5
著者情報: ユーカース，ウィリアム・Ｈ．（ユーカース，ウィリアムＨ．）（Ｕｋｅｒｓ，Ｗｉｌｌｉａｍ　Ｈａｒｒｉｓｏｎ）
１８７３年フィラデルフィアに生まれ、ニューヨークタイムズの記者などを経て『ティーアンドコーヒートレードジャーナル』の主筆を務め、この間、１７年を費やして８６０ページの膨大な『オールアバウトコーヒー』を著す。その他、ニュースタンダード大辞典の編纂にも携わり、さらにニューヨーク大学で実業新聞学講座を開講した。その他、グローサー及び同業雑誌組合の会長を務めるなどしている

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